Tagliatelle con uova e spinaci

1. 1.

   Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata per ca. 5 minuti. Scolala, intiepidiscila passandola sotto l'acqua fredda e falla scolare.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio. Aggiungi le tagliatelle e rosolale brevemente a fuoco vivo. Aggiungi le uova e falle cuocere brevemente con la pasta, mescolando di tanto in tanto. Condisci con il pepe di Cayenna, la salsa di soia e il succo di limetta.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Incorpora gli spinaci e insaporisci con pepe di Cayenna e salsa di soia.

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