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Strudel con salsiccia

Name: Strudel con salsiccia
Total time: 55 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipolla; 200 g di carote; 1 cucchiaio di burro; 280 g di salsicce di maiale a grana grossa; 1 cetriolo sott’aceto; 300 g di carne macinata di manzo; 1 uovo; 1 cucchiaino di sale; 0.5 cucchiaino di pepe; 0.5 cucchiaino di peperoncino in polvere; 50 g di pangrattato; 4 rametti di timo; 2 paste sfoglie rettangolari già spianate da 320 g l'una; 1 tuorlo da spennellare

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 370 kcal • proteine 13 g • grassi 24 g • carboidrati 24 g

Lo strudel di pasta sfoglia con salsiccia è un aromatico spuntino o aperitivo. Con questa ricetta riesce con facilità.

Ingredienti

Pasticceria salata

Per ca. 12 pezzi

- 1cipolla
- 200 gdi carote
- 1 cucchiaiodi burro
- 280 gdi salsicce di maiale a grana grossa
- 1cetriolo sott’aceto
- 300 gdi carne macinata di manzo
- 1uovo
- 1 cucchiainodi sale
- ½ cucchiainodi pepe
- ½ cucchiainodi peperoncino in polvere
- ca. 50 gdi pangrattato
- 4 ramettidi timo
- 2paste sfoglie rettangolari già spianate da 320 g l'una
- 1tuorlo da spennellare

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/strudel-con-salsiccia/19531770

Cucinato

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Cucinato

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Preparazione:ca. 25 minuti

cottura in forno per teglia: 25 - 30 minuti

Tempo totale:

55 min.

1.
Trita la cipolla. Grattugia le carote con la grattugia Bircher. Soffriggi il tutto nel burro.

Si continua così

2.
Intaglia le salsicce ed estrai la carne. Unisci il cetriolo grattugiandolo finemente. Aggiungi gli ingredienti restanti fino al pangrattato compreso. Strappa le foglioline di timo e aggiungile. Mescola il tutto in modo da ottenere una massa non troppo umida.
3.
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Srotola le sfoglie e taglia ognuna in 6 rettangoli di 13 x 14 cm.
4.
Forma 12 salsicce di ca. 2 x 10 cm con la massa di carne. Adagia ognuna su un rettangolo di pasta. Spennella i bordi con acqua, poi ripiega la pasta sul ripieno. Sigilla premendo con una forchetta sui bordi.

Ci sei quasi!

Cucinato

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5.

Distribuisci gli strudel con salsiccia su teglie foderate con carta da forno. Mescola il tuorlo con poca acqua e usalo per spennellare gli strudel. Cuoci nella metà inferiore del forno per 25-30 minuti finché sono ben dorati. Servili tiepidi o freddi.