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Stick di verdura e frutta con dip

Name: Stick di verdura e frutta con dip
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1.5 kg di verdura mista; 500 g di frutta; 2 limette; 2 rametti di menta; 40 g di miele liquido; 70 g di noci di macadamia; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 4 cucchiai d’acqua; 1 vasetto di yogurt greco al naturale da 180 g; 1 cucchiaio d'aglio, olio e peperoncino (aglio e peperoncino sott'olio); sale; pepe; 100 g di cottage cheese; 0.5 mazzetto di ravanelli; 4 rametti d’erbe aromatiche; sale; pepe; paprica dolce; 1 uovo sodo; 2 cucchiai di senape granulosa; 2 cucchiai di maionese; 100 g di crème fraîche; sale; pepe

Fresh fries

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 690 kcal • proteine 13 g • grassi 42 g • carboidrati 59 g

Il finger food ideale per l'aperitivo, il party o picnic: la ricetta propone quattro squisiti dip per gli stick di verdura e frutta.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 4 persone

- ca. 1,5 kgdi verdura mista, ad es. cetriolo, peperoni a punta, sedano, carote, cavolo rapa, zucchine, rafano
- ca. 500 gdi frutta, ad es. mela, pera, melone, ananas, mango

Pesto menta e miele per carote e frutta
- 2limette
- 2 ramettidi menta
- 40 gdi miele liquido
- 70 gdi noci di macadamia
- 1 cucchiainodi zucchero vanigliato
- 4 cucchiaid’acqua

Dip piccante allo yogurt
- 1 vasettodi yogurt greco al naturale da 180 g
- ca. 1 cucchiaiod'aglio, olio e peperoncino (aglio e peperoncino sott'olio)
- sale
- pepe

Dip al cottage cheese con ravanelli
- 100 gdi cottage cheese
- ½ mazzettodi ravanelli
- 4 ramettid’erbe aromatiche, ad es. aneto o prezzemolo
- sale
- pepe
- paprica dolce

Dip cremoso con uova e senape
- 1uovo sodo
- 2 cucchiaidi senape granulosa
- 2 cucchiaidi maionese
- 100 gdi crème fraîche
- sale
- pepe

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/stick-di-verdura-e-frutta-con-dip/19532351

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

A seconda della stagione puoi utilizzare anche barbabietole crude e zucca.
Invece del creamy cottage cheese, puoi usare il cottage cheese granuloso e ridurlo finemente in purea.
Invece di aglio, olio e peperoncino pronto sott'olio, puoi usare la medesima quantità di sriracha e aggiungere un piccolo spicchio d'aglio spremuto.

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Stern95

6 mesi fa

Super 😋😋😋😋🙏

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Prepara la verdura e la frutta: a seconda della varietà pela ed estrai i semini oppure snocciola. Taglia tutto a bastoncini lunghi e sottili con un coltello o un tagliaverdure ondulato. Per evitare che i bastoncini si secchino, copri con carta da cucina umida fino al momento di servire.

Si continua così

Pesto menta e miele per carote e frutta
2. Pesto menta e miele per carote e frutta
Grattugia finemente poca scorza di limetta, poi spremi i frutti. Strappa dai rametti le foglie di menta. Riduci il tutto finemente in purea assieme agli ingredienti restanti con il frullatore a immersione.
Dip piccante allo yogurt
3. Dip piccante allo yogurt
Riduci finemente in purea lo yogurt e gli ingredienti sott'olio con il frullatore a immersione. Condisci con sale e pepe.
Dip al cottage cheese con ravanelli
4. Dip al cottage cheese con ravanelli
Riduci finemente in purea il cottage cheese con il frullatore a immersione. Grattugia finemente i ravanelli o sminuzzali nel tritatutto. Trita finemente le erbe. Mescola il tutto con il cottage cheese. Condisci con sale, pepe e paprica.