Spaghetti integrali con pak choi e uovo

1. 1.

   Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolateli, rimetteteli in padella senza farli sgocciolare e teneteli in caldo.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate i pak choi per il lungo a pezzi grossolani, il peperoncino ad anelli. A piacere eliminate i semi del peperoncino.

3. 3.

   Scaldate l'olio in un tegame capiente. Aggiungete l'aglio spremuto, il pak choi e gli anelli di peperoncino e fate rosolare tutto brevemente.

4. 4.

   Sbattete le uova, versatele sulla verdura e lasciatele rapprendere.

Ci sei quasi!

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5.

Unite anche gli spaghetti con un poco d'acqua di cottura, condite con la salsa di soia e servite con il sesamo tostato.