Spätzli con mostbröckli e Schabziger

1. 1.

   Tagliate i porri a rondelle leggermente di traverso. Spezzettate il mostbröckli.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate l’olio in una padella ampia. Soffriggetevi i porri. Unite gli spätzli e fateli soffriggere finché si dorano. Aggiungete i pezzetti di mostbröckli. Rosolateli brevemente. Condite gli spätzli con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Grattate lo Schabziger con un cucchiaio o grattugiatelo finemente sugli spätzli.

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