Sminuzzato di manzo con pomodori e coriandolo

1. 1.

   Taglia la carne a dadi di ca. 1,5 cm, i pomodori a spicchi.

Si continua così
2. 2.

   Trita la cipolla. Elimina a piacimento i semi del peperoncino poi taglialo a striscioline.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Rosola la carne poco alla volta nell’olio a fuoco alto. Aggiungi la cipolla, il peperoncino e i pomodori e continua brevemente la rosolatura. Trita il coriandolo e aggiungilo. Condisci con sale e pepe. Ideale con la polenta.

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