Sheet pan gnocchi

1. 1.

   Taglia ad anelli la cipolla. Dimezza il peperone, elimina i semini e taglialo a dadi.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Distribuisci gli gnocchi su una teglia antiaderente o foderata con carta da forno. Distribuisci sopra i pomodori, il peperone, la cipolla e le olive. Condisci con sale e pepe. Irrora con l'olio.

3. 3.

   Cuoci nella metà inferiore del forno per ca. 20 minuti. Strappa la mozzarella a pezzetti, distribuiscili sugli gnocchi e inforna per altri 5-10 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Sforna gli gnocchi. Distribuisci sopra il pesto, poi guarnisci con il basilico e servi.

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