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Sfogliatine di pesche

Name: Sfogliatine di pesche
Total time: 35 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già spianata da 320 g; 500 g di pesche a polpa gialla; 1 uovo; 25 g di pistacchi; 15 g di mandorle a fiammifero; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di cannella; 12 pezzetti di burro; zucchero a velo per guarnire

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 170 kcal • proteine 3 g • grassi 10 g • carboidrati 17 g

Questo dessert alle pesche è una vera delizia con la sua frutta gustosa, le note di cannella, i pistacchi e le mandole, tutto su pasta sfoglia croccante.

Ingredienti

Dessert

Per 12 pezzi

- 1rotolo di pasta sfoglia rettangolare già spianata da 320 g
- 500 gdi pesche a polpa gialla
- 1uovo
- 25 gdi pistacchi
- 15 gdi mandorle a fiammifero
- 2 cucchiaidi zucchero
- 1 cucchiainodi cannella
- 12pezzetti di burro
- zucchero a velo per guarnire

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sfogliatine-di-pesche/19472180

Cucinato

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Consigli utili

Deliziose anche con le albicocche o le mele.
Una prelibatezza con panna montata o salsa alla vaniglia.
Zero spreco: usa l'uovo rimasto per preparare delle uova strapazzate.

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45 Min.

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Preparazione:ca. 10 minuti

cottura in forno: 20 - 25 minuti

Tempo totale:

35 min.

1.
Scalda il forno ventilato a 200 °C. Dividi la sfoglia di pasta in 12 rettangoli e distribuiscili su due teglie foderata con carta da forno. Sbatti l'uovo e spennella i bordi dei rettangoli, poi metti in frigo.

Si continua così

2.
Dimezza le pesche, snocciolale e tagliale a fette. Mescola i pistacchi con le mandorle poi spargili sui rettangoli di pasta.
3.
Distribuisci le pesche sulla pasta una fetta dietro l'altra sovrapponendole leggermente e lasciando libero un bordo di ca. 0,5 cm. Mescola lo zucchero con la cannella, spargilo sulla frutta e accomoda un pezzetto di burro su ogni rettangolo di pasta.

Ci sei quasi!

4.
Cuoci in forno per 20–25 minuti. Sforna e lascia raffreddare le sfogliatine su una griglia. Prima di servirli, spolverizza i dolci di zucchero a velo.