Sedano rapa brasato al peperoncino e alle cipolle rosse

1. 1.

   Sciacqua bene il riso sotto l'acqua fredda corrente, poi versalo in una pentola. Copri il riso d'acqua in modo da arrivare a ca. 2 cm sopra il riso. Sala, incoperchia e porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco al minimo e continua la cottura per ca. 15 minuti, fino a completa evaporazione dell'acqua.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, taglia la cipolla a spicchi, il sedano a pezzetti di 2 cm.

3. 3.

   Rosola i pezzetti di sedano nell'olio finché prendono un bel colore. Aggiungi le cipolle e il sesamo e continua brevemente la cottura. Aggiungi in seguito il miele, il pepe di Cayenna, la salsa di soia, il brodo e l'aceto. Metti il coperchio e lascia sobbollire per ca. 20 minuti. Aggiusta di sale.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Sminuzza i cipollotti, distribuiscili sul sedano e servi.

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