Schupfnudel con cavoletti di Bruxelles

1. 1.

   Lessa i cavoletti in abbondante acqua salata, scolali belli compatti e passali sotto l’acqua fredda, poi dividili a metà.

Si continua così
2. 2.

   Trita la cipolla e soffriggila nella metà del burro per arrostire. Unisci i marroni, cospargi di zucchero e continua brevemente la cottura. Versa l’acqua e cuoci i marroni per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   In una padella antiaderente ampia rosola gli schupfnudel nel burro per arrostire restante. Unisci i cavoletti e i marroni e fai rosolare a fuoco sostenuto, finché il tutto diventa ben caldo e prende colore. Sala e pepa. Mescolando con cura, incorpora i mirtilli rossi.

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