Salmone al forno con topping alle erbe

1. 1.

   Scalda il forno statico a 190 °C (calore superiore e inferiore). Spremi 2/3 delle limette, poi taglia a fette quella restante e tienila da parte. Trita l'aglio e mescolalo con la salsa di soia, il succo di limetta e il miele.

Si continua così
2. 2.

   Spennella il salmone con un po' di questa marinata. Adagia i tranci su una teglia foderata con carta da forno e salali leggermente. Cuoci il salmone al centro del forno per ca. 13-15 minuti, finché diventa traslucido.

3. 3.

   Nel frattempo, trita tutte le erbe e il peperoncino per il topping. Mescola il tutto con l'olio di sesamo e condisci con sale. Aggiungi i semi di sesamo alla marinata avanzata e lasciala sobbollire in un pentolino, finché assume una consistenza sciropposa.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Sforna il salmone e irroralo con la marinata sciropposa ai semi di sesamo. Cospargi con il topping alle erbe. Guarnisci con le fette di limetta e servi subito.

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