Rotolo al papavero

1. 1.

   Per la pasta, mescola la farina con lo zucchero, il sale e il lievito in una scodella. Taglia il burro a pezzetti e aggiungilo, insieme con il latte e le uova, e impasta il tutto fino a ottenere una massa liscia. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per ca. 1 ora.

Si continua così
2. 2.

   Per la farcia, trita i semi di papavero con un tritatutto.

3. 3.

   Mescola la pasta di vaniglia con il latte, il burro, il miele, l'amido, l’essenza di mandorle amare e i semi di papavero, e porta a ebollizione, mescolando continuamente fino a ottenere una massa densa. Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire un po'.

4. 4.

   Incorpora l’uovo nella farcia ancora calda e mescola bene.

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5.

Scalda il forno statico a 180 °C. Spiana la pasta lievitata in un rettangolo di 40 × 30 cm. Accomoda la pasta su un foglio di carta da forno. Spalma la farcia sulla pasta, poi arrotolala ben stretta e ripiega le estremità verso il basso per sigillare. Fai lievitare ancora il rotolo per ca. 20 minuti in un luogo caldo.