Riso fritto con pollo e uova

1. 1.

   Lessate il riso in acqua salata per 30-40 minuti, scolatelo e fatelo sgocciolare.

Si continua così
2. 2.

   Tritate i cipollotti, i funghi e la carne di pollo grossolanamente.

3. 3.

   Sbattete un terzo delle uova. Spremete le limette.

4. 4.

   Scaldate la metà dell’olio in una padella bella grande o in un wok. Versatevi le uova sbattute e fatele rapprendere mescolando.

5. 5.

   Aggiungete i cipollotti, i funghi e la carne e rosolate il tutto a fuoco forte per ca. 5 minuti. Unite il riso e rosolatelo. Insaporite con la salsa di soia, il tabasco e il succo di limetta.

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