Quinoa con arance e salmone affumicato

1. 1.

   Fate sobbollire la quinoa nel brodo per ca. 15 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate gonfiare la quinoa per ca. 10 minuti. Aggiungete la scorza delle arance grattugiata fine.

Si continua così
2. 2.

   Spremete la metà degli agrumi e mescolate il succo e l’olio con la quinoa. Sbucciate le arance rimaste e tagliatele a dadini.

3. 3.

   Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Tagliate la polpa a fettine. Tritate le mandorle e le erbe aromatiche e incorporatele alla quinoa.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servitela con le arance a dadini, gli avocado e il salmone.

Loading..