Quiche agli asparagi

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 190 °C. Sistemate nella teglia la pasta sfoglia assieme alla carta da forno. Premete la pasta contro il bordo della teglia e mettete in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Pelate il terzo inferiore del gambo degli asparagi, poi spuntateli. Lessate al dente gli asparagi in acqua salata per ca. 4 minuti. Passateli sotto l'acqua fredda, scolateli e fateli sgocciolare per bene.

3. 3.

   Distribuite gli asparagi sulla pasta sfoglia.

4. 4.

   Sbattete le uova con la panna, poi condite con sale e pepe. Versate la pastella sugli asparagi.

5. 5.

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Affettate il formaggio e distribuitelo sugli asparagi. Cospargete con le noci e cuocete al centro del forno per 30-35 minuti.