Quadrotti verdi alla limetta

1. 1.

   Rivesti la teglia di carta da forno. Scalda il forno statico a 160 °C. Per il fondo, sciogli il burro. Mescolalo con la farina, le mandorle, lo zucchero e il miele. Versa l’impasto nella teglia, distribuiscilo e appiattiscilo con la mano. Cuoci al centro del forno per ca. 15 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, grattugia finemente la scorza delle limette. Spremi il succo. Monta a spuma le uova con lo zucchero di canna. Unisci il succo e la scorza di limetta, l’amido e il colorante alimentare. Versa la miscela sul fondo già cotto.

3. 3.

   Termina la cottura in forno per ca. 15 minuti. Lascia raffreddare il dolce.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Dividilo in rettangoli e servili a piacimento cosparsi di zucchero a velo.

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