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Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 410 kcal • proteine 3 g • grassi 12 g • carboidrati 67 g
Una delizia brasiliana a base di tapioca. Queste mini sfere ottenute dall'amido di manioca, insieme con latte di cocco e frutta danno vita un goloso budino.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pudim-de-tapioca/4167877
Il budino può essere preparato il giorno precedente. Copritelo e lasciatelo in frigo. Toglietelo dal frigo ca. 1 ora prima di servirlo.
Versate la tapioca in un colino, sciacquatela sotto l'acqua corrente, finché l'acqua diventa chiara e lasciate sgocciolare.
In una pentola, portate a ebollizione il latte di cocco con l'acqua, poi abbassate la fiamma. Aggiungete la tapioca e fate sobbollire per ca. 15 minuti, mescolando continuamente, fino a quando le sfere diventano trasparenti.
Unite lo zucchero, poi versate il composto in scodelle o bicchierini.
Pelate il mango con un pelapatate. Staccate la polpa dal nocciolo, tagliatela a dadini e frullatene 1/4.
Pelate la papaia, dimezzatela per il lungo e privatela dei semi, poi tagliatela a dadini.
Tagliate i frutti della passione a metà ed estraete la polpa con un cucchiaio.
Sbucciate l'ananas, eliminate gli occhi e tagliate il frutto per il lungo in otto pezzi. Dividete ogni pezzo in bocconcini più piccoli.
Distribuite sui budini di tapioca i dadini di frutta, la purea di mango, la polpa dei frutti della passione e i bocconcini d'ananas.
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In sintesi...
Einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Generato automaticamente
martinaboxler
11 mesi fa
Ospite
7 anni fa
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