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Tempo totale: 3 h 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 350 kcal • proteine 7 g • grassi 18 g • carboidrati 38 g
Il sapore seducente della vaniglia trasforma questo pudding, accompagnato con composta di lamponi, in un irresistibile dessert.
Per 4 persone
per 4 stampi di ca. 1,5 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pudding-alla-vaniglia/19515515
Mescola un po' di latte con i tuorli, l'amido di mais e lo zucchero.
Dimezza il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiandoli. Porta a ebollizione il resto del latte e la panna con il baccello e i semini di vaniglia. Incorpora al latte bollente la miscela di uovo e amido. Cuoci il pudding a fuoco basso, mescolando continuamente, per 2-3 minuti, finché si addensa. Allontana la pentola dal fuoco.
Elimina il baccello di vaniglia. Distribuisci il pudding negli stampi sciacquati precedentemente con acqua fredda, coprili con la pellicola trasparente e mettili in fresco per almeno 3 ore.
Nel frattempo, porta a ebollizione i lamponi con lo zucchero a velo e falli cuocere per ca. 2 minuti fino a ottenere una composta. Lascia intiepidire la composta.
Sforma i pudding sui piatti e servili con la composta di lamponi.
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kindheit
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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