Prosciutto al miele con cipolle

1. 1.

   Togli il prosciutto dal frigorifero un'ora prima della preparazione e lascialo riposare a temperatura ambiente.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Taglia il prosciutto per il lungo a metà e accomodalo in una pirofila con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Intaglia la superficie a losanghe con un coltello affilato. Versa il fondo bruno nella pirofila poi spennella il prosciutto con poco olio d'oliva. Cuoci per 20 minuti nella parte bassa del forno.

3. 3.

   Nel frattempo, taglia le cipolle a spicchi. Per la marinata, mescola l'olio rimasto con la senape e il miele e aggiungi qualche fogliolina di timo. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Spennella il prosciutto con la marinata al miele dopo i primi 20 minuti di cottura, aggiungi le cipolle e il timo rimasto e fai cuocere ancora per ca. 20 minuti.

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