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Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 960 kcal • proteine 20 g • grassi 74 g • carboidrati 50 g
Hamburger, che passione! Gustosi panini farciti con champignon Portobello, scaglie di parmigiano, maionese, formentino e peperoni grigliati. Gnam!
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/portobello-burger/78144
Eliminate i gambi dei funghi. Tritate finissimamente gli aghi di rosmarino. Mettete in un sacchetto per surgelati i funghi, il trito di rosmarino, la salsa di soia, l’olio d’oliva e l’aceto balsamico e scuotete. Fate marinare per ca. 1 ora.
Nel frattempo, versate l’olio, l’uovo, la senape, il sale e il succo di limone in un recipiente alto. Aggiungete l’aglio schiacciato e frullate per ca. 20 secondi con un frullatore a immersione fino a ottenere una maionese.
Tagliate il parmigiano a scaglie con una mandolina.
Dimezzate i panini e a piacere tostateli leggermente.
Estraete i funghi dalla marinata. Grigliateli su una bistecchiera o sul grill da entrambi i lati, per ca. 4 minuti, spennellandoli con la marinata restante.
Farcite i panini ognuno con due funghi, le scaglie di parmigiano, la maionese, il formentino e i peperoni grigliati.
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Nöölä
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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