Pomodori farciti con feta

1. 1.

   Lessa il riso nel sacchetto di cottura in acqua bollente per ca. 10 minuti. Estrai il sacchetto dall'acqua.

Si continua così
2. 2.

   Taglia la calotta superiore dei pomodori e mettila da parte. Svuota i pomodori della polpa e tritala.

3. 3.

   Trita anche la cipolla, l'aglio e le erbe.

4. 4.

   Fai soffriggere nell'olio aglio e cipolla, poi aggiungi il concentrato di pomodoro e fallo rosolare brevemente. Unisci la polpa e il riso cotto e continua la cottura per ca. 5 minuti. Sbriciola la feta e incorporala alla farcia con il trito di erbe. Regola di sale e pepe.

5. 5.

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Scalda il forno ventilato a 200 °C. Riempi i pomodori con la farcia e accomodali in una pirofila.