Polpette di manzo e datteri

1. 1.

   Spezzettate il panino e mescolatelo con il latticello.

Si continua così
2. 2.

   Tritate gli scalogni, l'aglio e le erbe. Snocciolate i datteri e tagliateli a dadini.

3. 3.

   Mescolate la carne con l'uovo, il pane, il trito di erbe, aglio, scalogni e i datteri. Aggiungete il sale, la paprica, la miscela di spezie ras el-hanout e mischiate bene.

4. 4.

   Con l'impasto formate 8 polpette di ca. 100 g ciascuna.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Scaldate l'olio in una padella antiaderente. Rosolate le polpette a fuoco medio 3 minuti ca. per lato.