Polpette di cavolfiore impanate ai corn flakes

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete il cavolfiore in rosette, tritatelo finemente in un tritatutto e versatelo in una scodella.

Si continua così
2. 2.

   Tritate anche gli spinaci nel tritatutto e mescolateli con il cavolfiore.

3. 3.

   Aggiungete il gruyère grattugiato fine, poi incorporate le uova, il sale, la curcuma, le cipolle arrostite e il pangrattato. Mescolate bene e condite l'impasto con il pepe.

4. 4.

   Formate 8 polpette di ca. 100 g ciascuna. Sbriciolate un poco i corn flakes. Passate le polpette nei corn flakes sbriciolati e schiacciate un poco le polpette per far aderire bene la panatura.

Ci sei quasi!

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5.

Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti, finché diventano croccanti.