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Tempo totale: 12 h 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 440 kcal • proteine 43 g • grassi 24 g • carboidrati 12 g
Il pollo alla griglia come piace agli americani, marinato nel latticello, con rosmarino, zucchero e spezie piccanti è semplice, ma l’effetto è sfiziosissimo.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-al-latticello/19491256
Le temperature elevate (220–280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180–220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
Stacca gli aghi di rosmarino dai rametti e tritali grossolanamente. Mescolali con il latticello, le spezie piccanti, il sale e lo zucchero. Aggiungi l'aglio spremuto e la scorza di limone grattugiata.
Metti le cosce di pollo nella marinata, copri e lascia riposare tutta la notte in frigo.
Preriscalda il grill a ca. 220 °C. Estrai le cosce di pollo dalla marinata. Cuoci la carne, cominciando dal lato della pelle, a calore diretto per ca. 5 minuti. Poi girala e continua a calore indiretto per ca. 30 minuti.
Taglia il limone a spicchi e servili con il pollo. Guarnisci con foglie di prezzemolo e gusta.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, mit vielen Kunden, die die Frische und den Geschmack loben. Besonders die Zubereitung für Grillanlässe wird hervorgehoben, und einige empfehlen, den Knochen hohl auszuschneiden, um die Marinade besser aufzunehmen. Insgesamt sind die Tester begeistert und finden das Gericht sehr lecker.
Generato automaticamente
BluesloungeLU
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Cloji81
1 anno fa
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