Polenta con verdure al forno

1. 1.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Taglia i peperoni a pezzi. Dimezza l’aglio e le olive. Accomoda gli ingredienti su una teglia foderata con carta da forno. Irrora d’olio e condisci con sale e pepe. Aggiungi la metà delle foglioline di origano. Arrostisci al centro del forno per ca. 15 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo porta a ebollizione la miscela d’acqua e latte, sala leggermente. Versa il semolino di granturco. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la polenta incoperchiata per ca. 4 minuti. Aggiungi il parmigiano grattugiato.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Servi la polenta con le verdure al forno. Guarnisci con il resto di origano e, a piacere, condisci con un filo d’olio e scaglie di parmigiano.

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