Polenta con carciofi e pomodorini al chorizo

1. 1.

   Portate a ebollizione il brodo e versatevi la semola di mais in un colpo. Cuocete rimestando continuamente a fuoco medio fino a ottenere una polenta cremosa.

Si continua così
2. 2.

   Togliete la pentola dal fuoco. Incorporate il formaggio e il burro. Regolate di sale, coprite e tenete in caldo.

3. 3.

   Tagliate il chorizo a fette e rosolatele in padella senza aggiungere grassi.

4. 4.

   Scolate i pomodori e i carciofini sott'olio e lasciateli sgocciolare. Uniteli alle fette di chorizo insieme con i pomodori cherry. Aggiungete le foglie delle erbe aromatiche e fate rosolare il tutto per ca. 2 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Servite la polenta con le verdure al chorizo.