Pie di carne macinata

1. 1.

   Tritate la cipolla. Tagliate l’aglio a fettine. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline.

Si continua così
2. 2.

   Soffriggete il tutto nell’olio per ca. 2 minuti. Aggiungete la carne e continuate a rosolare per 5 minuti. Insaporite con il coriandolo e il curry. Condite con sale e pepe.

3. 3.

   Fate intiepidire la carne, quindi incorporatevi la metà delle uova e mescolate bene. Scaldate il forno statico a 180 °C.

4. 4.

   Accomodate una pasta con la carta da forno in una teglia. Formate il bordo e bucherellate il fondo. Distribuitevi la carne macinata. Srotolate la seconda sfoglia di pasta e accomodatela sulla carne. Sigillate bene i bordi.

Ci sei quasi!

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5.

Sbattete l’uovo restante e spennellatevi la torta. Cuocete al centro del forno per ca. 40 minuti.