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Pickles di ramolaccio alla birra

Name: Pickles di ramolaccio alla birra
Total time: 48 h 20 min
Yield: Per ca. 1 vaso per conserve da 5 dl
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 320 g di ramolaccio, pesato mondato; 1 dl d’aceto di mele; 2 dl di pale ale; 10 g di semi di senape; 20 g di zucchero; 20 g di sale

Tempo totale: 48 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 420 kcal • proteine 12 g • grassi 6 g • carboidrati 66 g

Subito pronti, questi pickles di ramolaccio alla birra sono perfetti per accompagnare il roast beef freddo. E inoltre si conservano per quasi due mesi.

Ingredienti

Conserve

Per ca.

vaso per conserve da 5 dl

Per ca. 1 vaso per conserve da 5 dl

- 320 gdi ramolaccio, pesato mondato
- 1 dld’aceto di mele
- 2 dldi pale ale, ad es. Pacifique Pale Ale
- 10 gdi semi di senape
- 20 gdi zucchero
- 20 gdi sale

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pickles-di-ramolaccio-alla-birra/5774359

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Consigli utili

Deliziosi da gustare con roast beef, olive, salatini e una birra.
Al fresco e al buio i pickles si conservano per ca. 2 mesi.

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8 anni fa

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Preparazione:ca. 20 minuti

riposo:almeno 2 giorni

Tempo totale:

48 h 20 min.

1.
Taglia il ramolaccio a fette. Porta a ebollizione l'aceto e la birra con i semi di senape, lo zucchero e il sale. Metti le fette di ramolaccio in un vaso di vetro sterilizzato riempilo di birra bollente. Controlla che la verdura sia ben coperta di liquido. Sigilla immediatamente e capovolgi il vaso per qualche minuto. Prima di servire i pickles, lascia riposare la conserva per 2 giorni.

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