Penne ai broccoli con pollo

1. 1.

   Dividi i broccoli in rosette. Lessale in abbondante acqua salata per ca. 3 minuti. Estraile, passale sotto l’acqua fredda e sgocciolale.

Si continua così
2. 2.

   Cuoci le penne al dente nell’acqua di cottura dei broccoli. Scolale e falle sgocciolare.

3. 3.

   Tosta i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, finché si dorano.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Taglia la cipolla ad anelli e rosolala nell’olio. Aggiungi lo sminuzzato di pollo e continua la rosolatura. Unisci i broccoli, le penne, il latte e la panna. Porta a ebollizione, fai ridurre un poco la salsa e condisci con sale e pepe. Cospargi di pinoli e servi.

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