Pavlova vegana alle bacche

Ciao Dian, si ottengono 2 pezzi, una lastra di meringa con guarnizione ciascuno, che possono poi essere facilmente divisi per essere serviti. Puoi anche fare la pavlova in 2 strati. In questo modo sarà sicuramente più difficile da servire. Oppure potete preparare 4 piatti e servire a ogni ospite la propria pavlova. <br /><br />È importante che i piatti siano ben asciugati nel forno e poi serviti subito. L'umidità dell'aria influisce molto sulla riuscita della meringa e sulla sua asciugatura. <br />- Lasciare asciugare le meringhe in forno per 2-3 ore fino a quando non saranno ben sode all'esterno. Devono essere sode all'esterno, compresa la base. Aprire lo sportello del forno di tanto in tanto per far uscire l'umidità. <br />- Lasciare raffreddare nel forno con lo sportello leggermente socchiuso (ad esempio, se il forno lo consente, chiudere con un mestolo).