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Tempo totale: 5 min. • Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali dl: energia 240 kcal • proteine 9 g • grassi 1 g • carboidrati 45 g
Niente di più semplice che preparare la pastella alla birra: basta amalgamare farina e birra e quindi incorporare gli albumi dopo averli montati a neve.
Per ca. 5 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pastella-alla-birra/81819
Pastella al vino bianco: sostituite la birra per metà con il vino bianco, per l’altra metà con l’acqua.
Versate la farina in una scodella. Incorporate la birra e mescolate finché si forma una pastella densa e senza grumi. Condite con sale e pepe.
Poco prima di usarli, condite gli albumi e montateli.
Incorporate con cautela gli albumi sbattuti al composto di birra e farina.
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Don_Raphi
5 anni fa
Ospite
7 anni fa
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