Pak choi con bulgur e pomodori

1. 1.

   Per il bulgur, portate a ebollizione l’acqua, versate il bulgur a pioggia e fate bollire per 1 minuto. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate gonfiare il bulgur coperto per ca. 20 minuti. Sgranatelo con una forchetta

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate i pomodori e togliete i semi. Tagliateli a dadini e mescolateli con l’olio. Aggiungete il succo del limone spremuto. Salate e mescolate i pomodori con il bulgur. Unite il trito di basilico e prezzemolo.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Dimezzate i pak choi e spuntate le foglie superiori. Rosolate i pak choi nell’olio per 2-3 minuti. Mescolate l’acqua con la salsa agrodolce e aggiungetela ai pak choi. Copriteli e fateli sobbollire a fuoco medio-basso per ca. 5 minuti. Servite le verdure con il bulgur e i pomodori.

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