Padellata di spätzli e cornetti con formaggio

1. 1.

   Lessate i cornetti in abbondante acqua per almeno 10 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda, scolateli e fateli sgocciolare. A seconda delle dimensioni lasciateli interi o dimezzateli.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate la cipolla a metà e poi a striscioline. Soffriggetela nell’olio. Unite l’aglio schiacciato. Aggiungete gli spätzli e fateli rosolare finché si dorano leggermente. Unite i cornetti e continuate la cottura. Guarnite con la santoreggia. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Completate aggiungendo delle cucchiaiate di formaggio.

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