Buon appetito! Condividi con gli amici.

Ostriche fritte

Name: Ostriche fritte
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1.2 dl d’acqua; 1 cucchiaio di mirin; 1 uovo; 100 g d’amido di mais; 100 g di farina; 20 ostriche; 1 dl d’olio di colza HOLL; spicchi di limone per servire; un poco di wasabi per servire

Fried oysters

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 360 kcal • proteine 13 g • grassi 15 g • carboidrati 44 g

Un classico americano in cui le ostriche vengono estratte dalla conchiglia e fritte nell'olio in una speciale pastella per omelette insaporita con mirin.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 4 persone

- 1,25 dld’acqua
- 1 cucchiaiodi mirin
- 1uovo
- 100 gd’amido di mais
- 100 gdi farina
- 20ostriche
- ca. 1 dld’olio di colza HOLL
- spicchi di limone per servire
- un pocodi wasabi per servire

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ostriche-fritte/2394571

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

Non sono ancora presenti valutazioni.

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Laktosefrei

Apéro

Party

Silvester

Für Gäste

Winter

60 Min.

Fingerfood

Cucinato

Ingrediente in offerta

Loading..

Preparazione:ca. 45 minuti

riposo:ca. 10 minuti

Tempo totale:

55 min.

1.
Mescola l’acqua con il mirin, l’uovo, l’amido e la farina fino a ottenere una pastella omogenea. Mettila in frigo per 10 minuti. Apri le ostriche con cautela usando l’apposito coltello ed estrai i molluschi. Falli sgocciolare sulla carta da cucina. Lava la parte più grande del guscio e mettilo da parte.

Ci sei quasi!

2.
Scalda l’olio in una padella antiaderente. Passa le ostriche poche alla volta nella pastella e falle sgocciolare un po’. Dorale bene nell’olio. Rimetti le ostriche nel guscio messo da parte. Servi con spicchi di limone e wasabi.