Ortaggi a radice al forno con petti di pollo

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Tagliate le verdure per il lungo in sei o otto pezzi.

Si continua così
2. 2.

   Grattugiate finemente la scorza del limone e spremete il succo. Mescolate le verdure con la scorza e il succo di limone e con 3/4 dell’olio. Trasferite il tutto in una teglia foderata con carta da forno. Condite con sale e pepe.

3. 3.

   Cuocete le verdure al centro del forno per ca. 15 minuti.

4. 4.

   Condite i petti di pollo con paprica, sale e pepe. Rosolateli nell’olio rimanente per ca. 3 minuti.

5. 5.

   Accomodateli sulle verdure e terminate la cottura in forno per ca. 15 minuti.

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