One pot pasta con verdure

1. 1.

   Sminuzza la cipolla.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio in un tegame ampio e soffriggi la cipolla. Aggiungi la pasta e falla soffriggere brevemente, poi sfuma con il brodo. Aggiungi gli spinaci e lascia sobbollire tutto a fuoco medio per ca. 5 minuti, rimestando di tanto in tanto.

3. 3.

   Incorpora le verdure rimaste e continua la cottura, finché la pasta è cotta al dente.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Mescola la panna con l'amido di mais e incorpora alla pasta. Porta a ebollizione, regola di sale e pepe. Guarnisci con il basilico e servi con il parmigiano.

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