Omini di pan di zenzero

1. 1.

   In una padella scalda leggermente, il burro, lo zucchero e il miele e mescolali bene. Mescola lo zenzero con la cannella e la farina. Impasta molto bene la farina con la crema di miele. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 3-4 ore.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 160 °C. Spiana la pasta su poca farina in una sfoglia di ca. 4 mm e ritaglia degli omini. Accomodali su una teglia foderata con carta da forno. Cuocili al centro del forno per ca. 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Per la glassa, mescola tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico a velocità minima per 3 minuti. Trasferisci la glassa in una tasca da pasticciere. Decora gli omini con la glassa.

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