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Tempo totale: 2 h 42 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 120 kcal • proteine 2 g • grassi 4 g • carboidrati 19 g
Il tradizionale dolce natalizio si trasforma in golosi biscotti, da decorare a piacimento con glassa di zucchero. Perché gustarli solo durante le Feste?
Per ca. 30 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gingerbread-cookies/8674270
*I chiodi di garofano macinati sono in vendita solo stagionalmente alla Migros. Fuori stagione, si possono acquistare presso Galaxus.
Con uno sbattitore elettrico lavorate il burro con lo sciroppo di datteri e lo zucchero per ca. 5 minuti, fino a ottenere una massa chiara e soffice. Incorporate l'uovo e mescolate bene. Mischiate la farina con le spezie, il sale, il lievito e incorporate la miscela alla crema di burro, zucchero e uovo. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e mettete in frigo per ca. 1 ora.
Scaldate il forno statico a 180 °C. Spianate la pasta in piccole porzioni sul piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia di ca. 5 mm di spessore. Ritagliate varie forme di biscotto e accomodateli su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete al centro del forno per 10-12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare sulla teglia.
Per la glassa, montate leggermente l'albume, poi unite lo zucchero a velo, poco per volta setacciandolo e continuate a montare, finché la massa non diventa densa. Incorporate il succo di limone.
Con la carta da forno preparate una piccola tasca da pasticciere. Riempitela di glassa, decorate i biscotti a piacimento e lasciate seccare.
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Pia1956
3 anni fa
Yoliboli
4 anni fa
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