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Mousse di formaggio fresco con topping

Name: Mousse di formaggio fresco con topping
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1.5 dl di panna intera; 300 g di formaggio fresco; sale; pepe; 100 g di pancetta da arrostire; 1 cipolla rossa piccola; 80 g di salmone flambato; 1 cucchiaio di crema di rafano; 2 cucchiai di pomodori cherry semi secchi sott'olio; 2 rametti di basilico; 1 avocado piccolo; 1 spicchio d'aglio; 0.5 limone

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 560 kcal • proteine 14 g • grassi 52 g • carboidrati 7 g

Pancetta croccante, cipolle, salmone, pomodori, basilico e guacamole arricchiscono questa deliziosa mousse di formaggio, perfetta per un brunch o una festa.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 4 persone

Base
- 1,5 dldi panna intera
- 300 gdi formaggio fresco
- sale
- pepe

Topping di pancetta croccante e cipolle
- 100 gdi pancetta da arrostire
- 1cipolla rossa piccola

Topping di salmone flambato e rafano
- 80 gdi salmone flambato
- 1 cucchiaiodi crema di rafano

Topping di pomodoro e basilico
- 2 cucchiaidi pomodori cherry semi secchi sott'olio
- 2 ramettidi basilico

Topping di guacamole
- 1avocado piccolo
- 1spicchio d'aglio
- ½limone

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-di-formaggio-fresco-con-topping/19454768

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Variante vegana: sostituisci la panna con una panna da montare vegana di soia e il formaggio fresco con l'hummus. Servi quantità doppie dei topping di basilico e pomodori e guacamole.
Accompagna con del pane per toast o dei panini.

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Mousse

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

Mousse
1. Mousse
Monta la panna ben ferma, mescolala con il formaggio fresco e condisci con sale e pepe.

Si continua così

Topping di pancetta croccante e cipolle
2. Topping di pancetta croccante e cipolle
Rosola la pancetta in una padella antiaderente senza aggiungere grassi finché diventa bella croccante, poi lasciala intiepidire e sbriciolala. Taglia la cipolla a fettine sottili.
Topping di salmone flambato e rafano
3. Topping di salmone flambato e rafano
Spezzetta il salmone in pezzi piccoli e mettili in un piatto con la crema al rafano.
Topping di pomodoro e basilico
4. Topping di pomodoro e basilico
Taglia i pomodori a pezzettini e trita il basilico.

Cucinato

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Topping di guacamole

5. Topping di guacamole

Sbuccia l'avocado, elimina il nocciolo e taglia la polpa a pezzettini. Unisci l'aglio schiacciato e la scorza di limone grattugiata fine. Spremi il limone. Condisci il topping con il succo e sale.

Ci sei quasi!

Servire

6. Servire

O dividi la mousse di formaggio in quattro porzioni e mescoli ogni porzione con un topping, oppure impiatti separatamente mousse e topping in modo che ognuno possa servirsi a piacimento.