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Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 410 kcal • proteine 4 g • grassi 30 g • carboidrati 30 g
La salsa all'arancia amara produce un gradito contrasto con il sapore zuccherino della mousse di cioccolato bianco. Un dessert di grande eleganza cromatica.
Per 6 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-di-cioccolato-bianco-con-salsa-all-arancia-amara/39968
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una scodella. Fatelo fondere lentamente a bagnomaria. Togliete la pentola dal fuoco.
Aggiungete il mascarpone a porzioni al cioccolato fuso. Mescolate finché il cioccolato diventa bello lucido. Mettete in frigo, finché la massa si è quasi consolidata.
Montate la panna ben ferma e incorporatela alla massa al cioccolato. Mettete in frigo la mousse per ca. 2 ore, finché si consolida.
Nel frattempo, per la salsa prelevate la poca scorza dalle arance con il rigalimoni. Tritatela grossolanamente e tenetela da parte. Spremete gli agrumi.
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In sintesi...
Die Mousse wird als sehr lecker beschrieben und erhält durchweg positive Bewertungen. Viele Kunden schätzen die Kombination der Aromen und die cremige Textur. Insgesamt ist die Begeisterung für das Dessert gross.
Generato automaticamente
nonnanadya
1 anno fa
Ospite
7 anni fa
Scaldate lo zucchero con poco succo in una pentola antiaderente, finché caramella diventando marrone chiaro. Spegnete con il resto del succo d’arancia. Fate ridurre la salsa a uno sciroppo. Aggiungete la confettura e mescolate con una frusta. Lasciate raffreddare un po’ la salsa.
Usando due cucchiai formate delle quenelle di mousse. Accomodatele sulla salsa. Cospargete con un po’ di scorza e foglioline di menta.
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