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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 750 kcal • proteine 22 g • grassi 44 g • carboidrati 61 g
Le mini pie di pasta sfoglia, con gamberetti, porri, piselli e ricotta sono un gustoso finger food che si trasforma in un pasto sfizioso con un’insalata.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-pie-ai-gamberetti/9467860
Formando pie rettangolari, si è più rapidi e non rimangono avanzi di pasta.
Sminuzzate finemente i porri. Portate l'acqua a ebollizione e sbollentate i porri e i piselli per 2 minuti. Scolate e fate sgocciolare bene. Tagliate i gamberetti a pezzetti grossolani. Tritate grossolanamente la rucola, mescolate tutto e salate.
Scaldate il forno statico a 200 °C. Ritagliate 16 dischi di pasta sfoglia di ca. 10 cm Ø. Sulla metà dei dischi disponete un po' di ricotta e ca. 1 cucchiaio di ripieno. Sbattete l'uovo e spennellate i bordi dei dischi di pasta col ripieno. Sui dischi rimasti, praticate alcune incisioni parallele. Coprite i dischi col ripieno con il resto dei dischi intagliati e sigillate bene i bordi schiacciandoli con i rebbi di una forchetta. Accomodate le mini pie su una teglia foderata con carta da forno, spennellatele con l'uovo e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti.
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Dieda
8 anni fa
Ospite
8 anni fa
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