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Tempo totale: 1 h 28 min. • Preparazione: ca. 1 ora
Valori nutrizionali pezzo: energia 30 kcal • proteine 0 g • grassi 1 g • carboidrati 3 g
Questi piccoli biscotti alla vaniglia e alla scorza di limone ricoperti di cioccolato non fanno venire l'acquolina in bocca solo a Pasqua.
Per ca. 130 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-biscotti-di-pasqua/14784407
Potete preparare in anticipo l'impasto dei biscotti e conservarlo in frigo per 3 giorni. Prima di spianare la pasta, lasciatela riposare per ca. 30 minuti a temperatura ambiente, poi spianatela sul piano leggermente infarinato.
Con lo sbattitore elettrico, lavorate il burro a spuma con lo zucchero e lo zucchero vanigliato per 2 minuti circa.
Aggiungete prima la scorza di limone grattugiata finemente, poi il sale e i tuorli. Incorporate la farina e il lievito e impastate fino a ottenere una massa compatta.
Scaldate il forno statico a 180 °C. Spianate la pasta tra due fogli di carta da forno in una sfoglia di 3 mm circa di spessore.
Con tagliabiscotti dalle forme pasquali ritagliate delle forme di di 2-3 cm. Disponetele su teglie foderate con carta da forno spaziandole e mettete brevemente in frigo.
Infilate una teglia dopo l'altra al centro del forno e cuocete i biscotti per 7–8 minuti. Sfornateli chiari e lasciateli raffreddare sulle teglie.
Nel frattempo, immergete la bustina di glassa al cioccolato in acqua appena bollente e lasciatela immersa per 5 minuti circa, poi schiacciate bene la bustina in modo da mescolare bene il cioccolato.
Aprite la bustina e spennellate i biscotti di cioccolato. Lasciateli asciugare un po', cospargeteli di coriandoli e infine lasciate che si asciughi bene la glassa.
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KleinerHaseArya1234
7 mesi fa
Migusto-Team
7 mesi fa
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