Minestra di radici all’alloro

1. 1.

   Taglia le verdure a pezzetti di ca. 5 mm. Trita la cipolla. Scalda l’olio in una padella grande. Fai soffriggere le verdure per ca. 5 minuti. Aggiungi il brodo e le foglie di alloro. Incoperchia e lascia cuocere a fuoco medio per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Trita il prezzemolo. Condisci la minestra con sale e pepe. Cospargila con il prezzemolo.

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