Minestra di letterine con wienerli

1. 1.

   Trita la parte bianca dei cipollotti, taglia finemente la parte verde e metti da parte.

Si continua così
2. 2.

   In una pentola ampia soffriggi nell'olio il cipollotto tritato e le verdure. Unisci le letterine e continua a soffriggere. Versa il brodo e lascia sobbollire la minestra per ca. 8 minuti, finché la pasta è cotta al dente.

3. 3.

   Scalda le salsicce nella minestra o separatamente in un po' acqua.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Guarnisci la minestra con il verde dei cipollotti e servi con i wienerli. Accompagna con pane e senape.

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