Minestra con cavolo rapa e carne macinata

1. 1.

   Sminuzza finemente le foglie verdi dei cipollotti e mettile da parte. Trita le cipolle.

Si continua così
2. 2.

   Rosola la carne e le cipolle nell’olio per ca. 5 minuti, poi metti da parte.

3. 3.

   Sguscia le uova e tagliale a metà.

4. 4.

   Porta a ebollizione il brodo con la salsa di soia. Taglia il cavolo rapa a spirale con l’apposito spiralizzatore e cuocilo nel brodo per ca. 2 minuti.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Guarnisci la minestra con la carne, le uova e le foglie di cipollotto messe da parte.