Minestra Bloody Mary

Name: Minestra Bloody Mary
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 cipolla rossa piccola; 1 spicchio d'aglio piccolo; 600 g di pomodori; 200 g di sedano con le foglie verdi; 2 peperoni rossi; 1 limone; 1 cucchiaino di tabasco; 1 cucchiaio di salsa Worcestershire; fleur de sel; Smokey Chili (peperoncino affumicato in fiocchi); 4 cucchiai di vodka; 1 mazzetto d’erba cipollina; 20 g di olive verdi farcite con peperoni

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Tempo totale: 2 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 110 kcal • proteine 3 g • grassi 2 g • carboidrati 12 g

Laktosefrei
Suppe
Vorspeise
Party
Für Gäste
Sommer

Questo originale antipasto trasforma il Bloody Mary, famoso cocktail con vodka e succo di pomodoro, in una deliziosa minestra fredda. Buono anche senz'alcol.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Per 4 persone

- 1cipolla rossa piccola
- 1spicchio d'aglio piccolo
- 600 gdi pomodori
- 200 gdi sedano con le foglie verdi
- 2peperoni rossi
- 1limone
- 1 cucchiainodi tabasco
- 1 cucchiaiodi salsa Worcestershire
- fleur de sel
- Smokey Chili (peperoncino affumicato in fiocchi)
- ca. 4 cucchiaidi vodka
- 1 mazzettod’erba cipollina
- 20 gdi olive verdi farcite con peperoni

Alla lista della spesa

Come procedere

Preparazione:ca. 30 minuti

refrigerazione:almeno 2 ore

Tempo totale:

2 h 30 min.

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1.
Trita la cipolla e l'aglio. Metti da parte un po' di pomodoro e di foglie di sedano per la decorazione. Taglia a pezzetti il resto dei pomodori, il sedano e i peperoni. Grattugia finemente la scorza del limone, mettine un po' da parte, aggiungi il resto alle verdure. Spremi il succo e aggiungilo. Frulla il tutto con il tabasco e la salsa Worcestershire. Condisci con fleur de sel, peperoncino affumicato e una spruzzata di vodka. Lascia riposare la minestra in frigo per almeno 2 ore.

Ci sei quasi!

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2.
Trita l'erba cipollina. Taglia le olive e i pomodori messi da parte a fettine sottili. Distribuisci la minestra nelle scodelle o nei piatti e guarniscila con l'erba cipollina, la scorza di limone messa da parte, le olive e i pomodori a fettine, il sedano. Cospargi a piacimento con peperoncino in fiocchi.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-bloody-mary/19511649

Cucinato

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Consigli utili

Per la decorazione della minestra puoi utilizzare pomodori colorati.
Prima di servire la minestra, metti le scodelle in congelatore per qualche minuto. Nei giorni molto caldi servi la minestra con qualche cubetto di ghiaccio.
Sostituisci la vodka con un'alternativa al gin analcolica.