Milanesini pasquali

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   Monta il burro a spuma con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale per 3-4 minuti. Incorpora la farina e impasta velocemente poi metti in frigo la pasta a riposare per 30 minuti.

Si continua così
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   Spiana la pasta su poca farina in una sfoglia di circa 5 mm di spessore. Con la punta di un coltellino ritaglia biscotti dalla forma di un uovo al tegamino. Accomodali su una teglia foderata con carta da forno e mettili in frigo per 15 minuti.

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   Scalda il forno statico a 190 °C. Cuoci i biscotti al centro del forno per 10-12 minuti e sfornali chiari. Lascia raffreddare.

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   Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone fino a ottenere una pasta densa. Metti un terzo circa della massa in un altro contenitore e coloralo di giallo tuorlo con il colorante alimentare. Trasferisci la glassa gialla in una piccola tasca da pasticciere senza beccuccio.

Ci sei quasi!
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   Ricopri i biscotti con la glassa bianca e lasciali asciugare. Con la glassa gialla spruzza un punto giallo al centro del biscotto (come tuorlo). Lascia asciugare bene. Conserva i biscotti in un luogo fresco fino al momento di servirli.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/milanesini-pasquali/19484900