Merluzzo alle arance

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Tagliate la cipolla ad anelli sottili. Pelate l’arancia al vivo, eliminando anche la pellicina bianca. Tagliatela in quarti, poi a fettine.

Si continua così
2. 2.

   Sciacquate il pesce sotto l’acqua fredda e tamponatelo con carta da cucina.

3. 3.

   Mescolate la semola di grano duro, la farina e metà del timo. Salate e pepate leggermente.

4. 4.

   Passate i filetti di pesce nella miscela di semola e farina. Dorateli 1 minuto per lato nell’olio d’arachidi. Adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno e distribuitevi sopra le cipolle e l’arancia.

Ci sei quasi!

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5.

Terminate con il timo rimasto e cuocete il pesce in forno per ca. 15 minuti.