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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 340 kcal • proteine 12 g • grassi 20 g • carboidrati 26 g
Questa rinfrescante insalata a base di melone, taccole e pecorino, condita con salsa all'arancia, è un ottimo contorno per le grigliate ma non solo.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/melone-con-taccole-e-pecorino/19499035
Utilizza il succo d'arancia rimasto per un drink.
Dividi il melone a metà, privalo dei semi e taglialo a fettine sottili. Taglia l'anguria a cubetti. Taglia le taccole per il lungo a striscioline. Grattugia la scorza dell'arancia, poi spremi il succo e mescolane 2 cucchiai con la scorza grattugiata, l'aceto e l'olio. Condisci la salsa con fleur de sel e pepe. Accomoda nei piatti i pezzetti di melone e di anguria, le taccole e condiscili con la salsa. Con un pelapatate taglia il pecorino a scaglie e spargile sull'insalata con le cipolle arrostite.
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Hermionita
3 anni fa
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