Maltagliati con peperonata

1. 1.

   Spacca in due metà uguali per il lungo le sfoglie per lasagne.

Si continua così
2. 2.

   Sminuzza l'aglio. Taglia in quattro i peperoni, elimina i semi e taglia a strisce i peperoni. Dimezza i pomodori cherry, poi affetta le olive.

3. 3.

   Scalda l'olio d'oliva in una padella. Rosola i peperoni da tutti i lati, poi unisci l'aglio e continua brevemente a soffriggere. Aggiungi i pomodori e continua a rosolare per ca. 2 minuti. Spegni con il vino bianco. Aggiungi i capperi e le olive, poi lascia sobbollire per 2-3 minuti. Condisci con il sale, il pepe e il pepe di Cayenna. Unisci le erbe strappate.

4. 4.

   Nel frattempo, cuoci al dente in acqua salata le sfoglie per lasagne dimezzate, poi scola. Mescolale con un po' del liquido della salsa.

Ci sei quasi!

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